一、目的

為了確保食堂員工的生命安全，在火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)能夠快速、有效地進(jìn)行應(yīng)急處理，最大限度地降低火災(zāi)對人員和財(cái)產(chǎn)造成的損失，特制定本預(yù)案。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于食堂內(nèi)部發(fā)生的火災(zāi)應(yīng)急處理。

三、滅火措施

1. 發(fā)現(xiàn)火情，現(xiàn)場工作人員應(yīng)立即使用身邊的滅火器進(jìn)行滅火，并立即通知消防控制中心。

2. 消防控制中心接到火警后，應(yīng)迅速通知現(xiàn)場負(fù)責(zé)人及應(yīng)急小組，同時(shí)啟動應(yīng)急預(yù)案，組織滅火和疏散工作。

3. 現(xiàn)場負(fù)責(zé)人接到火警后，應(yīng)立即前往現(xiàn)場指揮滅火和疏散工作，并通知食堂員工按照疏散路線迅速撤離。

4. 應(yīng)急小組到達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)迅速組織滅火，根據(jù)火勢情況采取相應(yīng)的滅火措施，同時(shí)確保消防通道的暢通。

5. 在滅火過程中，應(yīng)保持通訊暢通，及時(shí)報(bào)告火勢情況，以便應(yīng)急中心作出相應(yīng)的處理措施。

四、疏散措施

1. 當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，現(xiàn)場工作人員應(yīng)迅速引導(dǎo)食堂員工按照疏散路線撤離。

2. 疏散路線應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，確保員工能夠快速找到出口。

3. 在疏散過程中，員工應(yīng)按照秩序撤離，避免出現(xiàn)恐慌和混亂。

4. 應(yīng)急小組在疏散完成后，應(yīng)清點(diǎn)人數(shù)，確保所有員工都已經(jīng)安全撤離。

五、后期處理

1. 火災(zāi)撲滅后，現(xiàn)場負(fù)責(zé)人應(yīng)組織相關(guān)人員對事故原因進(jìn)行調(diào)查，并制定相應(yīng)的預(yù)防措施。

2. 對于火災(zāi)造成的損失，應(yīng)進(jìn)行清理和修復(fù)，確保食堂能夠盡快恢復(fù)正常運(yùn)營。

3. 對于在火災(zāi)中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，應(yīng)進(jìn)行表彰和獎勵，以提高員工的責(zé)任心和積極性。

六、總結(jié)

本預(yù)案是為了確保食堂員工的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全而制定的，各相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)真執(zhí)行，提高應(yīng)急反應(yīng)能力和疏散能力。同時(shí)，食堂應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)日常的消防安全檢查，消除安全隱患，為食堂員工提供安全的工作環(huán)境。