為了保障賓館內人員和財產的安全，提高火災事故的應急處理能力，本預案規定了賓館滅火和應急疏散的程序和措施，以確保及時響應和快速救援。

一、組織機構和職責

1. 滅火和應急疏散指揮部

賓館應設立滅火和應急疏散指揮部，由總經理擔任總指揮，負責全面組織、協調和指導滅火和應急疏散工作。

2. 消防安全小組

賓館應設立消防安全小組，負責日常消防安全檢查、隱患排查、應急演練、組織現場救援等工作。

3. 應急救援隊伍

賓館應組建應急救援隊伍，由消防安全小組負責管理和指導，隊伍成員應接受相關培訓和演練。

二、應急設備和器材

1. 賓館內應設置自動噴水滅火系統、火災報警系統、氣體滅火系統等消防設施，并定期檢查和維護。

2. 賓館內應配備足夠的滅火器、滅火器材和應急照明設備等，并定期檢查更新。

三、應急預案的啟動

1. 發生火災時，發現者應立即報警，同時組織現場人員開展滅火和疏散工作。

2. 消防安全小組應迅速啟動應急預案，組織應急救援隊伍趕赴現場，開展滅火和疏散工作。

3. 指揮部應全面協調和指揮滅火和應急疏散工作，確保及時響應和快速救援。

四、應急疏散程序

1. 聽到疏散警報后，人員應迅速撤離火災現場，按照規定的疏散路線和出口，前往安全地帶。

2. 疏散過程中，人員應注意保持秩序，避免擁擠和堵塞通道，同時注意防止火勢蔓延。

3. 疏散完畢后，人員應在指定地點集合，清點人數，并及時向指揮部報告。

五、預案的演練和更新

1. 賓館應定期組織滅火和應急疏散演練，以提高人員對預案的熟悉程度和應急處理能力。

2. 根據演練中發現的問題和實際情況，及時修訂和完善預案，確保預案的針對性和可操作性。